Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Pizzateig, das jedes Mal eine perfekte Kruste garantiert.
Lösen Sie die Hefe in dem warmen Wasser in einer kleinen Schüssel auf.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
In einer separaten Schüssel kaltes Wasser, Olivenöl, Salz und Honig vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass das Salz und der Honig vollständig aufgelöst sind.
Fügen Sie die nassen Zutaten zum Mehl in einer großen Rührschüssel hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Ihre Hände, um besser zu mischen.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Mindestens 8-10 Minuten kneten, um das Gluten für eine bessere Textur zu entwickeln.
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank oder mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen.
Das Übernachten des Teigs verbessert den Geschmack.
Sobald der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn herunter und formen Sie ihn nach Belieben für Ihre Pizza.
Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig sanft zu formen, ohne ihn zu überarbeiten.
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