Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der Artischocken, Tomaten und ein würziges Kräuterdressing kombiniert.
Schneide die Tomaten in Spalten und die Artischockenherzen in Hälften.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den gehackten Knoblauch, Estragon, Basilikum, Salz und Pfeffer verquirlen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Die vorbereiteten Gemüse in eine Servierschüssel geben und das Dressing darüber gießen. Sanft vermengen.
Den Salat vorsichtig vermengen, um die Artischockenherzen nicht zu zerbrechen.
Die zerbröckelte Feta-Käse über den Salat streuen.
Für eine gleichmäßigere Verteilung den Feta-Käse mit den Händen zerbröckeln.
Den Salat mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen lässt die Aromen zusammenkommen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
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