Ein erfrischender und geschmackvoller Nudelsalat, perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Kochen Sie die Farfalle-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenkleben.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Dressing gut emulgiert ist.
Die gekochten Nudeln, Rucola, Gurkenscheiben, geraspelte Karotte, Thunfisch und zerbröckelten Feta in einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Nudeln zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur. Genießen Sie Ihren mediterranen Nudelsalat Genuss!
Mit zusätzlichem Feta oder einer Prise Oregano garnieren für extra Geschmack.
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