Questa ricetta crea un pane naan all'aglio morbido e soffice, perfetto da abbinare ai tuoi curry o salse preferite.
Unisci la farina, il sale, il lievito in polvere, il lievito e lo zucchero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia distribuito uniformemente per una lievitazione costante.
Aggiungi il latte tiepido, lo yogurt, l'uovo e l'aglio tritato agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto.
Il latte tiepido aiuta ad attivare il lievito, accelerando il processo di lievitazione.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impastare sviluppa il glutine, che conferisce al naan la sua struttura.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo accelera il processo di fermentazione.
Preriscalda il forno alla massima temperatura e metti una teglia da forno all'interno per riscaldarla.
Una teglia calda assicura che il naan cuocia in modo uniforme e veloce.
Dividi l'impasto in 9 porzioni uguali e stendi ciascuna in una forma a goccia.
Tieni coperte le porzioni su cui non stai lavorando per evitare che si secchino.
Posiziona il naan sulla teglia calda e cuoci per 2-3 minuti fino a quando non si gonfia e diventa dorato.
Guarda attentamente per evitare di cuocere troppo.
Gira il naan e cuoci per altri 1-2 minuti fino a quando l'altro lato è dorato.
Girare assicura una cottura uniforme su entrambi i lati.
Spennella il naan caldo con burro fuso e servi immediatamente.
Servi il naan caldo per la migliore consistenza e sapore.
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