Ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das zarte Garnelen, Orzo-Nudeln und eine Mischung aus frischen Kräutern und Gemüse kombiniert.
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Orzo bis sie al dente sind.
Rühren Sie die Orzo gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Orzo abtropfen lassen und in eine große Rührschüssel geben.
Träufeln Sie etwas Olivenöl über die Orzo, um ein Verklumpen zu verhindern.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Garnelen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
Die Garnelen in einer einzigen Schicht anordnen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Die Garnelen im Ofen 6-8 Minuten rösten, bis sie rosa und durchgegart sind.
Die Garnelen nicht übergaren, um sie zart zu halten.
Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen vermengen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die gekochte Orzo, die gerösteten Garnelen, Gurke, rote Zwiebel, Dill, Petersilie und Feta in der Rührschüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um den Feta nicht zu zerbrechen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Lassen Sie den Salat 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur und genießen Sie ihn.
Mit extra Dill oder Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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