Queste ciambelle fritte fatte in casa sono un delizioso dolce, perfette per la colazione o uno spuntino dolce.
Unisci zucchero, noce moscata, sale, cannella e lievito in una ciotola per mescolare.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Aggiungi il grasso liquido e l'estratto di vaniglia al composto secco e mescola bene.
Mescola fino a ottenere una consistenza simile alla sabbia bagnata.
Sbatti le uova fino a completa incorporazione.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
Aggiungi gradualmente il latte e la farina, alternando tra i due, e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Evita di mescolare troppo per non rendere le ciambelle dure.
Scalda l'olio in una padella a 375°F (190°C). Versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo.
Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio.
Friggi fino a doratura, girando una volta. Rimuovi e scola su una griglia per raffreddare.
Metti della carta assorbente sotto la griglia per raccogliere l'olio in eccesso.
Mescola zucchero a velo e latte per preparare la glassa. Versa sopra le ciambelle calde.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più latte o zucchero.
Servi le ciambelle calde e gusta.
Accompagna con una bevanda calda per un'esperienza deliziosa.
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