Eine köstliche Abwandlung des klassischen Zitronenbrotpuddings, dieses Rezept bietet ein cremiges, spritziges und süßes Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Schneiden Sie das Brot in Würfel und geben Sie es in eine große Rührschüssel.
Altbackenes Brot eignet sich am besten, da es die Puddingmasse effektiver aufsaugt.
In einem Kochtopf die Milch, den Zucker, die Butter und das Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung warm ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Zucker am Boden kleben bleibt.
Gießen Sie die warme Puddingmasse über die Brotwürfel und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
Drücken Sie die Brotwürfel vorsichtig nach unten, um sicherzustellen, dass sie vollständig eingeweicht sind.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zitronensaft zusammen verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Falten Sie die Eiermischung in die eingeweichte Brotmasse.
Vorsichtig falten, um zu vermeiden, dass die Brotwürfel zerbrechen.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backen Sie sie 1 Stunde lang, oder bis sie fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Pudding 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.
Verwenden Sie ein feines Sieb, um den Zucker gleichmäßig zu bestäuben.
Warm, bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder frischen Beeren für zusätzlichen Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
