Ein köstliches Rezept für den langsamen Kocher mit zartem Hühnchen in einer reichen und cremigen Erdnusssauce, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hühnchenstücke von allen Seiten an.
Das Anbraten des Hühnchens verleiht dem Gericht mehr Geschmack.
Übertrage das angebratene Hühnchen in den langsamen Kocher.
Ordne das Hühnchen in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, dann den Knoblauch, Currypulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Gewürze zu verhindern.
Füge die Hühnerbrühe, Tomatenmark und das Lorbeerblatt zur Pfanne hinzu, rühre um und bringe es zum Kochen.
Die Pfanne ablöschen, indem du die angebratenen Stücke vom Boden kratzst.
Gieße die Mischung über das Hühnchen im langsamen Kocher, decke es ab und koche es 6 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 Stunden auf hoher Stufe.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um die Temperatur zu halten.
In einer Rührschüssel die Erdnussbutter mit ein paar Esslöffeln der Kochflüssigkeit glatt rühren und dann zurück in den langsamen Kocher geben.
Das Mischen der Erdnussbutter mit der Flüssigkeit verhindert Klumpen.
Füge die geschnittene rote Paprika in den langsamen Kocher hinzu, decke ihn ab und koche weitere 20 Minuten auf hoher Stufe.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Paprika etwas Biss behält.
Rühre den Zitronensaft ein, entferne das Lorbeerblatt und serviere das Gericht heiß über Reis.
Mit gehackten Erdnüssen oder frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Biss und Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
