Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kohlgerichts, das knusprigen Speck und einen Hauch von Süße bietet.
Brate den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Brate den Speck langsam, um das Fett auszulassen und maximale Knusprigkeit zu erreichen.
In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann den Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge den Kohl zur Pfanne hinzu und brate ihn an, bis er zu weich wird.
Schneide den Kohl in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Mische die Sojasauce und den braunen Zucker unter, koche, bis der Kohl zart ist.
Passe die Würze nach Geschmack an, indem du mehr Sojasauce oder Zucker hinzufügst.
Gib den Speck zurück in die Pfanne, rühre um und serviere warm.
Zerbrösele den Speck für einfacheres Mischen und gleichmäßige Verteilung.
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