Diese würzigen Zitronen-Kräuter-Fleischbällchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischbällchen-Rezepts, das frische Kräuter und einen Hauch von Zitrone für einen erfrischenden Geschmack kombiniert.
Vermische die Milch und die Semmelbrösel in einer Rührschüssel und lasse es stehen, bis die Milch aufgesogen ist.
Frische Semmelbrösel anstelle von gekauften können die Textur der Fleischbällchen verbessern.
Füge den gehackten Knoblauch, das Rinderhackfleisch, Salz, Zitronenschale, gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan in die Schüssel hinzu. Mische alles gut.
Vermeide es, die Fleischmasse zu stark zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Forme die Mischung zu kleinen Bällen und lege sie auf einen Teller. Decke sie ab und stelle sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Das Kühlen hilft, die Form der Fleischbällchen beim Kochen zu halten.
Erhitze Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Füge die Fleischbällchen hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Fleischbällchen hinzufügst, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Gieße die Pastasauce in den Kochtopf und lasse sie mit den Fleischbällchen 15 Minuten köcheln.
Decke die Pfanne teilweise ab, um zu verhindern, dass die Sauce spritzt.
Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie dann abtropfen.
Füge eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Serviere die Fleischbällchen und die Sauce über der gekochten Pasta. Garniere nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
