Una deliziosa variante di un classico piatto di broccoli, arricchita con una salsa cremosa di Dijon.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i broccoli fino a renderli teneri.
Evita di cuocere troppo i broccoli per mantenere il loro colore verde brillante e una leggera croccantezza.
In una padella separata, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci e per garantire una cottura uniforme.
Cospargi la farina sulle cipolle e cuoci per un minuto, mescolando continuamente.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo e aiuta ad addensare la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte mescolando per creare un composto liscio.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi nella salsa.
Incorpora la senape di Dijon, il sale, il pepe, lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Scola i broccoli cotti e disponili su un piatto da portata.
Tampona i broccoli con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.
Versa la salsa preparata sui broccoli e servi caldo.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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