Eine köstliche Abwandlung der klassischen Lachsfrikadellen, diese gewürzten Lachsfrikadellen vereinen die Süße des Apfels und die Wärme von Currypulver für ein geschmackvolles Gericht.
Zerdrücke den Lachs in einer Rührschüssel mit einer Gabel.
Stelle sicher, dass der Lachs gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit in der Mischung zu vermeiden.
Füge das Ei, den geriebenen Apfel, die gehackten Frühlingszwiebeln, die Mayonnaise, das Currypulver, das Paprikapulver und die Semmelbrösel zur Schüssel hinzu.
Sanft mischen, um eine leichte Textur in den Frikadellen zu erhalten.
Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und passe die Konsistenz bei Bedarf mit zusätzlichen Semmelbröseln an.
Die Mischung sollte fest genug sein, um ihre Form beim Formen der Frikadellen zu halten.
Forme die Mischung zu vier gleich großen Frikadellen und lege sie auf einen Teller. Bedecke sie und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Das Kühlen hilft, die Frikadellen zu festigen und verbessert den Geschmack.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn die Frikadellen hinzugefügt werden.
Brate die Frikadellen in der Pfanne 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere die Frikadellen warm mit deinen bevorzugten Beilagen oder einer Dipsauce.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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