Ein herzhaftes und schmackhaftes Auflaufgericht, das Rindfleisch, Bohnen und Käse kombiniert, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es während des Garens.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine, gleichmäßige Stücke zu zerbrechen, damit die Textur besser wird.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Rühren Sie die Pinto-Bohnen, Tomatensauce, Salsa, Chilipulver und Kreuzkümmel ein. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Übertragen Sie die Rindfleischmischung in eine Auflaufform. Bestreuen Sie sie mit der Hälfte des geriebenen Käses und zerdrückten Tortilla-Chips.
Das Schichten von Käse und Chips sorgt für eine knusprige, käsige Kruste.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Stellen Sie die Auflaufform auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und geben Sie einen Klecks Sauerrahm in die Mitte. Bestreuen Sie die restlichen Käsestücke oben drauf.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
Warm servieren und Ihren köstlichen Auflauf genießen!
Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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