Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Tomaten, die eine Mischung aus Kräutern und Käse für eine geschmackvolle Beilage bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Tomaten horizontal in zwei Hälften und schöpfen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Achten Sie darauf, die äußere Schale nicht zu beschädigen.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel für bessere Kontrolle beim Auskratzen.
Hacke das aufbewahrte Tomatenfruchtfleisch und mische es in einer Schüssel mit Petersilie, Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch und schwarzem Pfeffer.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um eine leichte Textur zu erhalten.
Legen Sie die Tomatenschalen in eine Auflaufform und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Mischung.
Die Füllung leicht andrücken, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.
Träufeln Sie Olivenöl über die gefüllten Tomaten und backen Sie sie 20 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun und die Tomaten zart sind.
Behalten Sie die Tomaten im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie die Tomaten warm als Beilage oder Vorspeise. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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