Eine reichhaltige und cremige Käsesauce, die perfekt ist, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Bräunen der Butter zu vermeiden.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten lang kochen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Mehlschwitze zu verhindern.
Nach und nach die Milch hinzufügen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 4 Minuten lang köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Eindickung zu gewährleisten.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Gruyere-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Mit Salz und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sauce vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Die Sauce warm über Ihr Lieblingsgericht servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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