Ein köstlicher Zimt-Kaffeekuchen mit zartem Teig und einer süßen Streuselschicht, perfekt für das Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 23 cm runde Form ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Fügen Sie die Butter, das Ei und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
In einer anderen Schüssel braunen Zucker, Zimt und Mehl für die Streuselschicht vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine krümelige Textur für die Streusel zu erzeugen.
Die Streuselschicht gleichmäßig über den Teig streuen.
Stellen Sie sicher, dass die Streusel den Teig vollständig bedecken, um eine köstliche Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der Mindestzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Das Servieren des Kuchens warm verstärkt seine Aromen und Textur.
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