Eine köstliche Pasta-Sauce, die mit versteckten Gemüse gefüllt ist und perfekt für eine nahrhafte Familienmahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch, bis es braun ist, und zerbrich es dabei in kleine Stücke. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine, gleichmäßige Stücke zu zerbrechen, damit die Textur besser wird.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind.
Die Zwiebeln bis zur Durchsichtigkeit garen, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Füge die gewürfelte Zucchini und die geriebene Karotte zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie leicht weich sind.
Das Reiben der Karotte hilft, sie schneller zu garen und in die Sauce zu integrieren.
Rühre die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Salsa, Kreuzkümmel, Spinat und Mangold ein. Zum Köcheln bringen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Gib das gebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Lass die Sauce mindestens 30 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Je länger du köcheln lässt, desto reichhaltiger wird der Geschmack.
Serviere die Sauce über gekochter Pasta und garniere sie mit frischer Petersilie und geriebenem Käse.
Für eine glutenfreie Option verwende glutenfreie Pasta oder Zoodles.
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