Eine köstliche Winterleckerei aus reinem Ahornsirup und frischem Schnee, perfekt für einen verschneiten Tag.
Gießen Sie den reinen Ahornsirup in einen tiefen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zu kochen beginnt.
Verwenden Sie einen tiefen Topf, um ein Überkochen des Sirups zu verhindern.
Kochen Sie den Sirup etwa 4 Minuten lang und überwachen Sie die Temperatur mit einem Zuckerthermometer, um 235°F (weichball-Stadium) zu erreichen.
Behalten Sie den Sirup im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Sammeln Sie sauberen Schnee auf einem Teller oder in einer kleinen Schüssel und drücken Sie ihn leicht zusammen, um eine feste Oberfläche zu schaffen.
Stellen Sie sicher, dass der Schnee sauber und frisch gesammelt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Träufeln Sie den heißen Sirup in dünnen Linien über den Schnee und lassen Sie ihn abkühlen und aushärten.
Arbeiten Sie schnell, da der Sirup beim Kontakt mit dem Schnee schnell aushärtet.
Sobald er ausgehärtet ist, genießen Sie die Süßigkeit direkt oder wickeln Sie sie auf Eisstiele für eine lustige Präsentation.
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