Ein köstliches mediterran inspiriertes Gericht, das Garnelen, Orzo und eine Mischung aus frischen Aromen kombiniert.
Kochen Sie den Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis er al dente ist, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Spülen Sie den Orzo nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab, um zu verhindern, dass er zusammenklebt.
In einer Rührschüssel den Saft der Zitrone, Olivenöl, Oregano und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing zuzubereiten.
Für einen kräftigeren Geschmack lassen Sie das Dressing einige Minuten stehen, damit der Oregano durchziehen kann.
In einer Servierschüssel den gekochten Orzo, die Garnelen, Kirschtomaten, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Kalamata-Oliven vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen durchgegart und leicht abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Schüssel geben.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Mischen Sie den Salat kurz vor dem Servieren, um die Zutaten frisch und lebendig zu halten.
Servieren Sie den Salat, garniert mit zusätzlichem Feta-Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Salat leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
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