Eine köstliche Variante von pochierten Eiern, die in einer reichhaltigen und geschmackvollen Tomatensauce gekocht werden, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Tomatensauce in die Pfanne geben und umrühren, um sie zu vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lassen Sie die Sauce eine Minute köcheln, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Eier nacheinander in die Tomatensauce schlagen, gleichmäßig verteilen.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine kleine Schüssel, um sicherzustellen, dass keine Schalenstücke ins Gericht gelangen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze kochen, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Für flüssige Eigelbe etwa 5 Minuten kochen; für festere Eigelbe länger kochen.
Die Brotscheiben toasten, bis sie goldbraun sind.
Verwenden Sie Vollkornbrot für eine gesündere Option.
Die pochierten Eier und die Tomatensauce über das getoastete Brot servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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