Eine köstliche und cremige Suppe aus Karotten und Kartoffeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt in der Suppe zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Zwiebeln bis zur Durchsichtigkeit garen, um ihre Süße hervorzuheben.
Die gehackten Karotten und Kartoffeln einrühren und in der Buttermischung wenden.
Die Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Lorbeerblatt dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 20 Minuten.
Sanftes Köcheln verhindert, dass das Gemüse zerfällt.
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
In Chargen pürieren, wenn Sie einen Standmixer verwenden, um ein Überfüllen zu vermeiden.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Die Suppe vor dem Servieren probieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
