Questa insalata di quattro fagioli è un piatto delizioso e rinfrescante, perfetto per ogni occasione. La combinazione di fagioli, verdure fresche e un condimento piccante crea un'armonia di sapori e consistenze.
Scolare e sciacquare i ceci, i fagioli rossi e i fagioli gialli, quindi metterli in una grande ciotola per mescolare.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Tagliare e sbollentare i fagioli verdi freschi, quindi aggiungerli alla ciotola.
Sbollentare i fagioli verdi aiuta a mantenere il loro colore vivace e la consistenza croccante.
Tagliare a dadini il peperone rosso e affettare sottilmente la cipolla rossa, aggiungendoli alla ciotola.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla ciotola.
Usare prezzemolo fresco per il miglior sapore e aroma.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, lo zucchero, l'aglio tritato, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Sbattere il condimento fino a quando lo zucchero si scioglie completamente per una consistenza liscia.
Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare delicatamente per combinare.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento per un sapore massimo.
Coprire l'insalata e refrigerarla per tutta la notte, mescolando di tanto in tanto.
Marinare l'insalata durante la notte esalta i sapori mentre si amalgamano.
Prima di servire, utilizzare un cucchiaio forato per trasferire l'insalata in un piatto da portata, lasciando indietro il condimento in eccesso.
Scolare il condimento in eccesso previene che l'insalata diventi troppo molle.
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