Un piatto delizioso e facile da preparare in un'unica pentola, che combina lenticchie e riso, arricchito con spezie aromatiche.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida.
Sciacquare rimuove l'eccesso di amido e assicura che le lenticchie cuociano in modo uniforme.
In una pentola grande, unire le lenticchie e l'acqua. Portare a ebollizione.
Rimuovere la schiuma che si forma in superficie per un brodo più pulito.
Sbucciare e schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio. Aggiungerli alla pentola insieme alle foglie di alloro, ai semi di cumino e al bastoncino di cannella.
Schiacciare l'aglio rilascia i suoi oli naturali, migliorando il sapore.
Cuocere le lenticchie fino a quando sono tenere, circa 25 minuti.
Controllare le lenticchie di tanto in tanto per assicurarsi che non cuociano troppo.
Aggiungere il riso, il sale e l'olio d'oliva nella pentola. Mescolare bene e riportare a ebollizione.
Mescolare assicura che il riso sia distribuito uniformemente e assorba i sapori.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e cuocere per 15 minuti.
Tenere il coperchio per intrappolare il vapore e cuocere il riso in modo uniforme.
Controllare se il riso è cotto. Regolare il condimento se necessario e lasciare riposare scoperto se c'è liquido in eccesso.
Lasciare riposare il piatto consente a qualsiasi liquido rimanente di evaporare.
Servire caldo e gustare il tuo piatto di lenticchie e riso saporito.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per una freschezza in più.
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