Ein schmackhaftes und schnelles Frühstücksgericht, inspiriert von der mexikanischen Küche.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und die grüne Chili in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Die gewürfelten Tomaten unterrühren und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
Verwenden Sie reife Tomaten, um die natürliche Süße des Gerichts zu verstärken.
Die Eier in die Pfanne schlagen und kontinuierlich rühren, bis sie vollständig gegart und gerührt sind.
Die Hitze mittel-niedrig halten, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Das Gericht vor dem Hinzufügen von Salz probieren, um sicherzustellen, dass die Würze stimmt.
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