Eine cremige und geschmackvolle Lasagne mit Garnelen und Jakobsmuscheln in einer reichhaltigen Alfredo-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Auflaufform 23x33 cm ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn eine weitere Minute.
Langsame Zubereitung der Zwiebeln verstärkt ihre Süße.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebelmischung und rühren Sie es ein. Fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu und rühren Sie ständig, bis die Sauce eindickt.
Ständiges Rühren verhindert Klumpen in der Sauce.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Fügen Sie die Jakobsmuscheln zur Sauce hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Fügen Sie dann die Garnelen hinzu und kochen Sie, bis sie rosa werden, etwa 2 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Meeresfrüchte zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Sauce in der vorbereiteten Auflaufform. Legen Sie drei Lasagneblätter darauf. Schichten Sie 1/3 der Sauce und 1/3 des Mozzarella-Käses darauf. Wiederholen Sie die Schichten zweimal, wobei Sie mit Käse abschließen.
Stellen Sie sicher, dass die Nudeln vollständig mit Sauce bedeckt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang, oder bis sie sprudelnd und goldbraun ist. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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