Ein köstliches und luftiges Dessert, das den spritzigen Geschmack von Zitronen mit einer leichten und fluffigen Textur kombiniert.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und geben Sie die Eigelbe in eine große Rührschüssel.
Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, um die besten Ergebnisse beim Schlagen zu erzielen.
Fügen Sie den Zucker zu den Eigelben hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt und hell ist.
Gründliches Schlagen hilft, den Zucker für eine glattere Textur aufzulösen.
Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie der Eigelbmasse zusammen mit dem Mehl, der Zitronenschale und dem Saft hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie frisch geriebene Zitronenschale für den aromatischsten Geschmack.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Das langsame Hinzufügen der Milch verhindert die Bildung von Klumpen.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eiweiße, bis weiche Spitzen entstehen.
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der Schneebesen sauber und trocken sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Heben Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiße unter die Eigelbmasse, bis sie gerade so vermischt sind.
Seien Sie vorsichtig, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.
Gießen Sie die Mischung in ein gefettetes, backofengeeignetes Geschirr.
Verwenden Sie ein tiefes Geschirr, damit der Pudding richtig aufgehen kann.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C (340°F) für 40-50 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um ein Zusammenfallen des Puddings zu verhindern.
Servieren Sie warm mit einer Prise Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne.
Dekorieren Sie mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt für einen dekorativen Touch.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
