Ein köstliches Lachsrezept mit einer Honig-Senf-Marinade, verfeinert mit Dill und Knoblauch.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Honig, den Dijon-Senf und den gehackten Knoblauch gut vermengen.
Durch gründliches Schlagen der Marinade werden die Aromen gleichmäßig verteilt.
Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Die Lachsfilets mehrmals wenden, um sie gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.
Frischen Dill über die Lachsfilets streuen und beide Seiten bedecken.
Frischer Dill verstärkt den Geschmack und das Aroma des Gerichts.
Die Form abdecken und den Lachs mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Eine längere Marinierzeit lässt die Aromen tiefer in den Fisch eindringen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den marinierten Lachs im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, je nach Dicke der Filets.
Den Lachs auf Garheit prüfen, indem man ihn mit einer Gabel auflockert; er sollte undurchsichtig und flockig sein.
Den Lachs warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem frischem Dill garnieren.
Den Lachs mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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