Una ricetta di chili sostanziosa e saporita, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una pentola da 4 quarti a fuoco medio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una distribuzione uniforme del calore.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 2 minuti.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Rimuovi il composto di cipolla e aglio dalla pentola e metti da parte.
Usa un cucchiaio forato per trasferire facilmente il composto.
Scalda l'olio d'oliva rimanente nella pentola e aggiungi il tacchino macinato. Cuoci fino a doratura, circa 8 minuti.
Sbriciola il tacchino in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Rimetti il composto di cipolla e aglio nella pentola.
Mescola bene per combinare i sapori.
Aggiungi i peperoni verdi a dadini, i fagioli neri, il cumino, il chili in polvere e il pepe di cayenna. Mescola per combinare.
Regola il livello di spezie secondo il tuo gusto.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per mantenere l'umidità permettendo al contempo un po' di evaporazione.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per una consistenza aggiuntiva.
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