Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Grillhähnchens mit einer würzigen und geschmackvollen asiatisch inspirierten Marinade.
Die Sojasauce, den braunen Zucker, das Currypulver, die roten Pfefferflocken, den Saft einer Limette und den gehackten Knoblauch in einen großen Ziploc-Beutel geben.
Stellen Sie sicher, dass der Beutel fest verschlossen ist, um Auslaufen zu verhindern und die Marinade gleichmäßig am Hähnchen zu verteilen.
Die Hähnchenschenkel in den Beutel geben, verschließen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Den Beutel gelegentlich wenden, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Reinigen und ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade in einen kleinen Kochtopf geben.
Überschüssige Marinade, die mit rohem Hähnchen in Kontakt gekommen ist, entsorgen.
Die Marinade zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen, um eine Glasur zu erzeugen.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie sicher als Glasur verwendet werden kann.
Das Hähnchen etwa 20 Minuten grillen, dabei häufig wenden und mit der gekochten Marinade bestreichen, bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das gegrillte Hähnchen vor dem Servieren mit Limettenscheiben und gehacktem Frühlingszwiebel garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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