Eine köstliche Abwandlung des klassischen Apfel-Zimt-Kuchens, dieses Rezept vereint die Wärme von Zimt und die Süße von Äpfeln in einem saftigen und geschmackvollen Kuchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und positionieren Sie den Rost auf der zweithöchsten Ebene.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23 cm Springform ein und stellen Sie sie beiseite.
Die Verwendung von Backpapier kann das Entfernen des Kuchens erleichtern.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker, den Frischkäse und das Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier hilft, die Emulsion aufrechtzuerhalten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Fügen Sie dies nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist.
Übermäßiges Mischen kann zu einer dichten Kuchenstruktur führen.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermengen.
Diese Mischung verleiht dem Kuchen eine köstliche gewürzte Süße.
Die gewürfelten Äpfel mit einem Teil der Zimt-Zucker-Mischung vermengen und dann in den Teig einarbeiten.
Das Beschichten der Äpfel verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streuen Sie den restlichen Zimt-Zucker darüber.
Den Teig für gleichmäßiges Backen glatt streichen.
Backen Sie den Kuchen 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kühlregal übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, dass der Kuchen richtig fest wird.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn, optional mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Eis.
Das Servieren mit einem warmen Getränk verbessert das Erlebnis.
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