Ein köstliches und herzhaftes vegetarisches Chili-Rezept mit einem einzigartigen Twist, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu brutzeln, wenn die Gemüse hinzugefügt werden, für optimales Anbraten.
Füge die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Rühre die Zucchini, den Mais und die Champignons ein und koche, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben.
Koche, bis das Gemüse leicht bräunt, um den Geschmack zu intensivieren.
Mische das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer ein und koche kurz, bis es aromatisch ist.
Röste die Gewürze leicht, um ihre Aromen zu verstärken.
Füge die Tomaten, schwarze Bohnen, Tomatensauce und Gemüsebrühe hinzu und rühre gut um.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühre den Koriander ein und passe die Gewürze nach Geschmack an.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um ihren lebhaften Geschmack zu bewahren.
Serviere das Chili in Schalen und garniere es mit Sauerrahm, Avocadoscheiben und Frühlingszwiebeln.
Arrangiere die Toppings ansprechend für ein visuell ansprechendes Gericht.
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