Ein köstliches Reisgericht, das mit den Aromen von Kokosnuss, Ingwer und Zitrone durchzogen ist, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
In einem Kochtopf die Hühnerbrühe, Kokosmilch und Ingwer vermengen und bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Kokosmilch am Boden des Topfes kleben bleibt.
Den Reis in den Kochtopf geben, gut umrühren und die Mischung erneut zum Kochen bringen.
Sicherstellen, dass der Reis gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Kochtopf abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 15 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf im Inneren zu halten.
Den Kochtopf vom Herd nehmen, die geriebene Zitronenschale und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
Das vorsichtige Auflockern des Reises hilft, die Körner getrennt und luftig zu halten.
Den Reis auf eine Servierplatte übertragen und mit gerösteter Kokosnuss und frischen Zitronenscheiben garnieren.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und die warme Textur zu genießen.
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