Diese gewürzten Melasse-Waffeln sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Lebkuchengeschmacks, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.
Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen heiß genug ist, um ein Ankleben zu verhindern und eine knusprige Textur zu erzielen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Ingwer, den Zimt, die Nelken und den Muskatnuss gut vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Eier schlagen, dann die Buttermilch und die Melasse einrühren. Nach und nach die geschmolzene Butter unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter leicht abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen, bis sie gerade kombiniert und glatt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Waffeln leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie genug Teig auf das Waffeleisen, um etwa zwei Drittel der Oberfläche zu bedecken.
Verwenden Sie eine Kelle für eine gleichmäßige Verteilung des Teigs.
Die Waffeln backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann vorsichtig entfernen.
Befolgen Sie die Anweisungen des Waffeleisens zur Backzeit, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie das Waffeleisen nach Bedarf ein.
Halten Sie die gebackenen Waffeln in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup, Schlagsahne oder frischen Früchten.
Seien Sie kreativ mit Belägen, um Ihrem Geschmack und Anlass gerecht zu werden.
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