Dieses Soja-Schalotten-Dressing ist eine köstliche Mischung aus pikanten und herzhaften Aromen, perfekt für Salate oder als Marinade.
Kombiniere den Senf, die Schalotte, den schwarzen Essig, die Sojasauce und den Zucker in einem Mixer.
Schneide die Schalotte in kleinere Stücke, um das Mixen zu erleichtern.
Lass den Mixer laufen und gieße langsam das Rapsöl hinzu, um eine Emulsion zu erzeugen.
Gieße das Öl in einem dünnen Strahl, um eine ordnungsgemäße Emulgierung sicherzustellen.
Würze das Dressing nach Geschmack mit koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Probiere das Dressing, bevor du Salz hinzufügst, da die Sojasauce bereits salzig ist.
Übertrage das Dressing in einen luftdichten Behälter und stelle es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Schüttle den Behälter vor jeder Verwendung, um die Zutaten wieder zu vermischen.
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