Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebratenen Garnelen, mit einer knusprigen Kokosnussbeschichtung für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie schälen und entdarmen, wobei die Schwänze intakt bleiben.
Die Schwänze dran zu lassen, erleichtert das Handling und verbessert die Präsentation.
In einer flachen Schale die Panko-Brösel und die Kokosraspeln vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Kokosnuss in den Bröseln zu gewährleisten.
In einer anderen flachen Schale das Mehl bereitstellen.
Sie können das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
In einer Mischschüssel die Eier und das Wasser verquirlen.
Verquirlen, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist.
Jede Garnele in das Mehl tauchen, dann in die Eiermischung und schließlich in die Kokos-Panko-Mischung, dabei sanft drücken, um sie haften zu lassen.
Sicherstellen, dass jede Garnele vollständig paniert ist, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Das Öl in einer Pfanne auf 175°C erhitzen.
Ein Thermometer verwenden, um die richtige Frittier-Temperatur zu halten.
Die Garnelen in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Die Garnelen entfernen und auf einem Abkühlgitter über Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Dies hilft, die Garnelen knusprig zu halten, indem verhindert wird, dass sie im Öl sitzen.
Servieren Sie die Garnelen warm mit Ihrer Wahl an Dipsauce.
Mit Zitronenschnitzen garnieren für einen frischen Touch.
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