Ein köstliches und geschmackvolles gebackenes Gericht mit braunem Reis, das mit frischen Kräutern, Zitrone und Parmesan-Käse aromatisiert ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Verteilen Sie den braunen Reis gleichmäßig in einer 20x20 cm Auflaufform.
Das gleichmäßige Verteilen des Reises hilft, ihn gleichmäßig zu garen.
Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Kochtopf und bringen Sie sie zum Kochen.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe heiß ist, bevor Sie sie zum Reis hinzufügen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie vorsichtig die kochende Brühe über den Reis in der Auflaufform.
Langsam gießen, um Spritzer zu vermeiden.
Decken Sie die Auflaufform fest mit einer doppelten Schicht Alufolie ab und backen Sie sie 1 Stunde und 10 Minuten.
Die Folie fängt den Dampf ein und sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig gart.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, decken Sie es ab und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
Das Auflockern des Reises verhindert, dass er zusammenklebt.
Fügen Sie den Parmesan-Käse, Petersilie, Basilikum, Zitronensaft, -schale und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie um.
Sanft mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Decken Sie das Gericht mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Das Tuch absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und hält den Reis fluffig.
Unbedeckt lassen und den Reis vor dem Servieren weitere 5 Minuten stehen lassen.
Diese Ruhezeit lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
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