Una deliziosa variante di un piatto classico italiano, questa ricetta combina pollo tenero, spinaci freschi e un ripieno cremoso di formaggio avvolto in sfoglie di pasta e cotto alla perfezione.
Taglia il petto di pollo a pezzetti piccoli e mettili in una ciotola per mescolare.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea e una consistenza costante nel ripieno.
Aggiungi gli spinaci, i pomodori secchi, il formaggio ricotta, il formaggio mozzarella, il pepe nero e il sale nella ciotola e mescola bene.
Mescolare bene gli ingredienti assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente nel ripieno.
Stendi le sfoglie di pasta su una superficie pulita e metti una porzione di ripieno lungo il centro di ogni sfoglia.
Evita di riempire eccessivamente le sfoglie di pasta per facilitare la rotolatura e prevenire strappi.
Arrotola le sfoglie di pasta attorno al ripieno per formare i cannelloni e posizionali con la chiusura verso il basso in una teglia.
Posizionare i cannelloni con la chiusura verso il basso aiuta a mantenere la loro forma durante la cottura.
Versa la salsa Alfredo uniformemente sui cannelloni, assicurandoti che siano completamente coperti.
Coprire completamente i cannelloni con la salsa previene che si secchino durante la cottura.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sulla salsa e copri il piatto con carta stagnola.
Usare la stagnola intrappola il vapore, aiutando i cannelloni a cuocere uniformemente e rimanere umidi.
Cuoci in forno preriscaldato a 350°F per 20 minuti, poi rimuovi la stagnola e cuoci per altri 20 minuti.
Rimuovere la stagnola per la seconda metà della cottura permette al formaggio di dorarsi e formare una deliziosa crosta.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Guarnisci con erbe fresche se desiderato.
Lasciare riposare il piatto per alcuni minuti rende più facile servirlo e migliora i sapori.
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