Ein köstlicher und geschmackvoller Salat mit zartem Kürbis, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern.
Schälen Sie den Butternut-Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schälen und Schneiden des Kürbisses zu erleichtern.
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kürbiswürfel, bis sie zart sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
Überprüfen Sie die Garstufe des Kürbisses, indem Sie ihn mit einer Gabel anstechen; er sollte weich, aber nicht matschig sein.
In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und den gehackten Knoblauch verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.
Vermengen Sie den gekochten Kürbis, die Rosinen, die gehackte Petersilie, die geschnittene Gurke und die Radieschen in einer großen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn vermischen, um das Welken der frischen Zutaten zu vermeiden.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alles zu kombinieren. Sofort servieren oder bei Raumtemperatur genießen.
Lassen Sie den Salat nach dem Mischen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
