Ein lebhafter und erfrischender Salat, der schwarze Bohnen, Mais und ein würziges Dressing kombiniert und als köstliche Beilage dient.
In einer großen Schüssel den süßen Mais, die schwarzen Bohnen, die gehackte Petersilie und die gewürfelte rote Zwiebel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Mais und die Bohnen gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit im Salat zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, den braunen Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Das Dressing gründlich zu verquirlen hilft, das Öl und den Zitronensaft für eine glattere Textur zu emulgieren.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
Den Salat 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab, um den Salat frisch zu halten, während er ruht.
Den Salat kalt oder bei Raumtemperatur servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Für eine lebendigere Präsentation den Salat auf einem Bett aus Salatblättern servieren.
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