Ein köstliches Gericht mit zarten Schweinekoteletts, die in einer reichhaltigen und cremigen Blauschimmelkäse-Sauce geschmort werden.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Schweinekoteletts in die Pfanne legen und braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart sind, etwa 5-6 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Decken Sie die Schweinekoteletts mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Die Sahne in die Pfanne geben und alle angebratenen Stücke vom Boden lösen.
Die angebratenen Stücke verleihen der Sauce Tiefe und Geschmack.
Den Blauschimmelkäse einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 3-4 Minuten.
Passen Sie die Menge des Blauschimmelkäses nach Ihrem Geschmack an.
Die Sauce über die Schweinekoteletts gießen und sofort servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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