Eine köstliche Variante von geröstetem Brokkoli, verfeinert mit den herzhaften Aromen von Knoblauch und Teriyaki-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Waschen Sie den Brokkoli gründlich und schneiden Sie ihn dann in mundgerechte Röschen. Tupfen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch trocken.
Das Trocknen des Brokkolis sorgt dafür, dass er richtig röstet, ohne zu dämpfen.
In einer Rührschüssel die Brokkoliröschen, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen schwarzen Pfeffer, die Teriyaki-Sauce und das Olivenöl vermengen. Tossieren Sie, bis der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um die Brokkoliröschen nicht zu zerbrechen.
Verteilen Sie den beschichteten Brokkoli in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli nicht überfüllt ist, um ein gleichmäßiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, dabei nach der Hälfte wenden, bis der Brokkoli zart und leicht angebräunt ist.
Behalten Sie den Brokkoli in den letzten Minuten im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie den gerösteten Brokkoli warm als Beilage oder genießen Sie ihn allein.
Mit Sesamsamen oder einem Spritzer zusätzlicher Teriyaki-Sauce garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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