Eine schmackhafte und herzhafte Beilage mit sautiertem Kohl, geräucherter Wurst und einem Hauch von Süße.
Brate den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Bewahre das ausgebratene Speckfett für zusätzlichen Geschmack in den nächsten Schritten.
Brate in derselben Pfanne die Scheiben der geräucherten Wurst, bis sie braun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Achte darauf, dass die Wurstscheiben gleichmäßig gebräunt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Füge den gehackten Kohl in die Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit den Zwiebeln zu vermischen. Koche, bis der Kohl zu weich wird.
Decke die Pfanne für ein paar Minuten ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Streue den braunen Zucker über die Kohlmischung und rühre gut um. Füge den gekochten Speck und die Wurst zurück in die Pfanne.
Schmecke ab und passe die Würzung bei Bedarf in diesem Schritt an.
Rühre die Butter ein, bis sie geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
Butter verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und einen glänzenden Abschluss.
Serviere das Gericht warm als Beilage oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.
Garniere mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
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