Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das Ramen-Nudeln und Eier zu einem herzhaften Pfannkuchen kombiniert.
Koche die Ramen-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Nudeln verhindert, dass sie die Eier vorzeitig garen.
In einer Schüssel die Eier, Sojasauce, Backpulver und gehackte Frühlingszwiebeln verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist und eine fluffige Textur entsteht.
Füge die abgekühlten Nudeln zur Eiermischung hinzu und mische alles gut.
Stelle sicher, dass die Nudeln gut mit der Eiermischung überzogen sind, damit sie gleichmäßig garen.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es dir, die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Gieße die Nudel- und Eiermischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig.
Verteile die Mischung gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Koche, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite garen, bis sie fest ist.
Verwende einen Spatel, um den Pfannkuchen sanft zu drücken, damit er gleichmäßig gart.
Serviere warm mit zusätzlicher Sojasauce oder deiner Lieblings-Dip-Sauce.
Garniere mit extra Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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