Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für kalte Wintertage.
Die Navy- und Limabohnen unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen entfernt Schmutz und sorgt für saubere Bohnen.
Die Bohnen in einen großen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
Verwenden Sie genug Wasser, damit die Bohnen beim Einweichen aufquellen können.
Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 1 Stunde einweichen lassen.
Diese schnelle Einweichmethode spart Zeit im Vergleich zum Übernacht-Einweichen.
Die Bohnen abtropfen lassen und zurück in den Kochtopf geben.
Das Abtropfen entfernt das Einweichwasser, das unverdauliche Zucker enthalten kann.
Frisches Wasser, Schinken, Zwiebel, Oregano, Salz, Ingwer, Salbei und Pfeffer zu den Bohnen geben.
Die Zwiebel fein hacken für gleichmäßiges Garen und Geschmacksverteilung.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen und Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick wird.
Die Milch und die Butter einrühren und erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Die Milch sanft erwärmen, um das Gerinnen zu vermeiden.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Frische Petersilie oder Schnittlauch sind hervorragende Garnierungen.
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