Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die mit einer Honig- und Gewürzmischung glasiert sind.
Die Karotten schälen und schräg in 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
Das schräge Schneiden der Karotten erhöht die Oberfläche, sodass sie gleichmäßiger garen und mehr Geschmack aufnehmen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen von Knoblauch und Ingwer zu vermeiden, da sie schnell garen.
Den Kreuzkümmel einrühren und 30 Sekunden lang rösten, um sein Aroma freizusetzen.
Das Rösten von Gewürzen verstärkt ihren Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.
Die Karottenstücke, den Honig, das Salz und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Karotten gleichmäßig mit Honig und Brühe überzogen sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung unbedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Karotten zart sind, etwa 20-25 Minuten.
Wenn die Karotten nicht zart sind, wenn die Flüssigkeit verdampft, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu und kochen Sie weiter.
Abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen. Warm als Beilage servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
