Diese Plätzchen bringen einen wunderbaren Twist zu den klassischen Ingwerplätzchen, mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den Melasse cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie das Ei und den Orangenzesten zur cremigen Mischung hinzu und mischen Sie gut.
Die Orangenzesten verleihen den Plätzchen eine erfrischende Zitrusnote.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz, den gemahlenen Ingwer, den Zimt und die Nelken vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Plätzchen zart zu halten.
Die gehackten kandierten Ingwerstücke unterheben.
Das feine Hacken des kandierten Ingwers sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs hilft, die Form der Plätzchen beim Backen zu bewahren.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und in Zucker wälzen.
Das Wälzen des Teigs in Zucker verleiht den Plätzchen einen wunderbaren Crunch.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei einen Abstand von 5 cm lassen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
Nicht überbacken; die Plätzchen sollten in der Mitte weich sein.
Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Plätzchen leicht zu festigen.
Servieren Sie die Plätzchen mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Diese Plätzchen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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