Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina gamberi, orzo e sapori mediterranei, perfetta per un incontro estivo.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungi l'orzo e cuoci fino a quando è al dente.
Mescola l'orzo di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scola l'orzo e risciacqualo sotto acqua fredda per raffreddarlo. Metti da parte.
Risciacquare l'orzo aiuta a fermare il processo di cottura e a mantenerlo sodo.
In una grande ciotola, unisci i gamberi, i peperoni rossi e verdi, le cipolle verdi e il coriandolo.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
In un frullatore, trita l'aglio fino a ottenere un trito fine.
Raschia i lati del frullatore per assicurarti che l'aglio sia tritato uniformemente.
Aggiungi lo yogurt, la senape di Digione, il sale, il pepe nero e lo zucchero nel frullatore. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa metà del condimento sui gamberi e sulle verdure nella ciotola. Mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i gamberi o schiacciare le verdure.
Aggiungi l'orzo cotto e il formaggio feta nella ciotola. Mescola per unire.
Assicurati che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Refrigera l'insalata per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca.
Prima di servire, aggiungi il condimento rimanente e aggiusta il sapore se necessario.
Servi l'insalata fredda per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
