Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, perfekt zum Vorbereiten für ein stressfreies Essen.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Stücke.
Gleichmäßiges Schneiden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Kartoffelstück mit einer Gabel durchstechen; es sollte leicht hineingleiten.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Stampfen Sie sie, bis sie glatt sind.
Das Stampfen, während die Kartoffeln heiß sind, erleichtert es, eine glatte Textur zu erreichen.
Erhitzen Sie die Milch, die Butter, das Salz und den Pfeffer in einem kleinen Kochtopf, bis die Butter geschmolzen ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Milch anbrennt.
Mischen Sie die Milchmischung nach und nach unter das Kartoffelpüree, bis es cremig ist.
Fügen Sie die Milchmischung langsam hinzu, um die Konsistenz des Pürees zu kontrollieren.
Übertragen Sie das Kartoffelpüree in eine gefettete Auflaufform. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie es nicht sofort backen.
Fest abdecken, um zu verhindern, dass die Kartoffeln im Kühlschrank austrocknen.
Backen Sie die Kartoffeln bei 175°C (350°F) für 40 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.
Mit Folie abdecken, wenn die Oberseite zu schnell bräunt.
Servieren Sie das Kartoffelpüree warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Schnittlauch sind eine schöne Garnitur für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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