Eine köstliche Abwandlung klassischer Honigriegel, diese Riegel sind reichhaltig, nussig und mit einem köstlichen Zuckerguss überzogen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 9x13-Zoll Backform leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Verwenden Sie Backpapier, um das Entfernen der Riegel nach dem Backen zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel Honig, Ei und Vanille glatt verrühren.
Stellen Sie sicher, dass der Honig Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, Zimt, Salz und Backpulver sieben.
Das Sieben hilft, das Mehl zu belüften und Klumpen zu entfernen.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht zu halten.
Die gehackten Pekannüsse unterheben.
Bestäuben Sie die Pekannüsse mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Riegel nach 15 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Während die Riegel backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie Puderzucker, Vanille, Milch und geschmolzene Butter glatt rühren.
Passen Sie die Konsistenz des Zuckergusses an, indem Sie nach Bedarf mehr Milch oder Zucker hinzufügen.
Gießen Sie den Zuckerguss sofort nach dem Herausnehmen der Riegel aus dem Ofen darüber.
Verteilen Sie den Zuckerguss schnell, da er auf heißen Riegeln schneller fest wird.
Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Quadrate für eine ordentliche Präsentation zu schneiden.
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