Ein cremiger und würziger Dip, perfekt für jede Gelegenheit, der die Frische von Avocados mit dem Schwung von Tomatillos kombiniert.
Die Avocados schälen und die Kerne entfernen.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Avocadofleisch nach dem Halbieren leicht herauszuschöpfen.
In einem Kochtopf die Tomatillos, den Knoblauch und die Jalapeño in Wasser etwa 10 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
Das Kochen der Zutaten hilft, ihre Aromen zu mildern und sie glatt zu vermischen.
Die gekochten Zutaten abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Hitze die Textur der Avocado beim Mixen beeinträchtigt.
Die Avocados, die gekochten Zutaten, Koriander, griechischen Joghurt und Salz in einen Mixer geben.
Mixen Sie in kurzen Stößen, um eine cremige, aber leicht stückige Textur zu erreichen.
Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Den Dip in einer Schüssel servieren und mit einem Zweig Koriander garnieren.
Servieren Sie ihn mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse für einen köstlichen Snack.
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